Was mache ich?

Seit über 20 Jahren ernähre ich mich vegetarisch und probiere seitdem mit viel Lust und Liebe neue Ideen aus.

Zubereitung von Wild- und Unkräutern

In meinen Veranstaltungen über Natur und Genuss vermittle ich Ihnen neben der unendlichen Pflanzenvielfalt auch deren begünstigte Wachstumsregionen, die unterschiedliche Ernte und vor allem neue Zubereitungsmöglichkeiten.

Kräuterprodukte

An Wild- und Unkräutern verarbeite ich nur das, was ich auf meinen Wiesen und im Garten finde, die seit langen ungedüngt und unbehandelt sind. Grundsätzlich verwende ich keinerlei Zusatzstoffe, Industriezusätze oder Fertigprodukte. Es gibt eine unendliche Vielfalt an wilden Früchten und Pflanzen zur Ernährung, so dass ich und bald auch Sie auf diese „schon fast alltäglichen“ Industrieprodukte verzichten können.

Service

Mein Wissen und meine vegetarischen Kochkünste biete ich gerne an, um auf Ihren Veranstaltungen zu kochen.

Veranstaltungen und Vorführungen

Ein weiterer Schwerpunkt sind Veranstaltungen für Interessierte. In der Rubrik finden Sie nähere Angebote zu Kochkursen mit Unkräutern, Brotbackkursen und Seminarkochen.

In meiner Veranstaltungsreihe biete ich Kräuterwochenenden, Kräuterwanderungen, sowie Verwöhn-Kochabende an.

Hierbei vermittle ich Kenntnisse in der Kräuterkunde und zeige die Möglichkeiten zur kulinarischen Verarbeitung auf.

Kontakt I Drucken zuletzt aktualisiert am 29.12.2010